Blog

Receitas da Serra Gaúcha

Bateu a saudade da Serra Gaúcha? No post de hoje, trazemos três receitas tradicionais para você preparar no conforto da sua casa. Confira!

A gastronomia é um dos grandes atrativos da Serra Gaúcha. Formada por alemães, italianos e portugueses, as cozinhas em Gramado estão sempre com as panelas quentes, preparando pratos deliciosos que mexem com a cabeça, e o estômago, dos visitantes. Elas são as responsáveis pelos aromas incríveis que invadem as ruas em uma noite gelada e te convidam a experimentar massas, molhos, carnes e mais uma infinidade de sabores que só Gramado é capaz de proporcionar.

Deu saudades? Não se preocupe, selecionamos três receitas para você preparar em casa e lembrar dos sabores da Serra Gaúcha. Anote aí:

Receita de Apfelstrudel

Apfelstrudel

O Apfelstrudel é uma das delícias tradicionais da Serra Gaúcha

A deliciosa torta alemã recheada com maçã é bem mais fácil de fazer do que você imagina. Veja:

 

> Ingredientes da massa

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal dissolvida em água morna
  • 1 colher de sopa de margarina

 

> Ingredientes do recheio

  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 5 maçãs médias cortadas em tiras
  • açúcar a gosto
  • canela a gosto

 

> Modo de Preparo

  1. Misturar a farinha com a água morna salgada até que fique elástica
  2. Descansar a massa por uma hora e meia
  3. Abrir a massa (com rolo) sobre uma mesa bem lisa (fórmica ou inox)
  4. Por cima da massa, espalhe a margarina
  5. Sobre a margarina, polvilhar a farinha de rosca
  6. Sobre a farinha de rosca, acomodar as maçãs já misturadas com açúcar e canela
  7. Enrolar a massa como um rocambole
  8. Levar ao forno a 180 graus por mais ou menos 45 minutos
  9. Quando a cor ficar dourada, está pronto!

Fonte: Gshow

 

Receita de Cuca Alemã

Cuca Alemã

Quem resiste a uma cuca quentinha?

Um dos pratos mais tradicionais de Gramado são as cucas, produzidas pelos colonos nos Fornos da Praça das Etnias. Confira como você pode preparar a sua em casa:

> Ingredientes da massa

  • 1 colheres de chá de fermento biológico
  • 3/4 xícaras de chá de água
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras + 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal

 

> Farofa

  • 1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara(s) de chá de açúcar
  • 100 g de manteiga gelada
  • canela a gosto

 

> Modo de preparo

  1. Comece preparando a massa: na tigela da batedeira, coloque a farinha;
  2. Depois, junte o açúcar, a manteiga, o ovo, fermento biológico, água e uma pitada de sal;
  3. Leve tudo à batedeira e bata bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. A consistência deve ser mole, desgrudando dos dedos;
  4. Desligue a batedeira e deixe a massa descansar, coberta por um pano, por uma hora;
  5. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa na forma;
  6. Em seguida, cubra acucacom a farofa, sem esquecer de todos os cantinhos. Deixe descansar por mais 30 minutos.
  7. Leve para assar por cerca de 40 minutos, em forno pré-aquecido a 180º C.
  8. Retire acucado forno, deixe esfriar sobre uma grade e sirva a seguir.

 

> Farofa

  • Numa bacia, misture os ingredientes secos. Depois, junte a manteiga e a canela.
  • Misture bem com as mãos e amasse bem, usando as pontas dos dedos, até virar uma farofa úmida e bem soltinha. Se preferir, pode usar processador pra fazer a farofa.

 

Fonte: A Cozinha de HG

 

Receita de Sopa no Pão

Sopa no Pão

Nada como uma sopa no pão para se esquentar neste outono

Nada melhor para se aquecer nas noites em Gramado do que uma sopa no pão cremosa. Veja como fazer em sua casa:

> Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 2 alhos-porós em rodelas (somente a parte branca)
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 ½ xícaras (chá) de leite frio
  • ½ peça de lombo defumado
  • 4 ramos de salsa lavados e picados
  • 2 pães italianos redondos médios
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

> Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) de margarina e doure o alho-poró em fogo alto.
  2. Tempere com sal, pimenta e reserve à parte.
  3. Na mesma frigideira, derreta a margarina restante e doure a farinha de trigo.
  4. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame para não empelotar.
  5. Retire delicadamente a capa que envolve o lombo e corte em pequenos cubinhos.
  6. Acrescente os cubinhos e o alho-poró ao leite, e cozinhe até que a sopa fique encorpada.
  7. Tempere com pimenta e sal, se necessário.
  8. Retire do fogo, misture a salsa e reserve.
  9. Corte uma tampa de cada pão italiano, retire o miolo, preencha com a sopa e polvilhe o queijo ralado.
  10. Preaqueça o forno a 180°C e esquente a sopa por cerca de 10 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

Fonte GShow

Se a saudade falar mais alto, saiba que com a multipropriedade você garante uma casa de férias em Gramado, dentro de um resort de alto padrão. Entre em contato para saber todos os detalhes.

VEJA TAMBÉM

Depoimento Diego Eifler

Novos prazos para conclusão de empreendimentos

Como funciona o Portal do Cliente da Gramado Parks?